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La cuisine de la bienveillance
Le 27 septembre 2014 à Paris
Sous forme de journées thématiques, Valérie Duvauchelle et Éric Rommeluère vous propose de découvrir d’autres façons de cuisiner et de manger inspirées des traditions bouddhistes et plus particulièrement de la tradition zen. À la fois didactiques et ludiques, ces journées ont une forme participative. Elles sont ouvertes à toutes et à tous. La première journée au lieu le 27 septembre 2014 à Paris, la suivante le 8 novembre 2014.
Le programme
La journée du 27 septembre débutera à 9 h 30 (arrivée à partir de 9 h) et se terminera aux alentours de 16 h 30.
9 h 30 - 10 h 30 : Introduction, Manger et cuisiner dans la bienveillance, une autre approche de l’alimentation.
10 h 45 - 12 h 15 : préparation d’un repas. Chacun pourra participer à sa préparation. Les tabliers sont fournis. Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique.
12 h 30 - 13 h 30 : partage du repas dans l’expérience du silence.
13 h 30 - 14 h 30 : thé et partage.
14 h 30 - 16 h 30 : suite des enseignements, questions & réponses.
Par respect de la vie sous toutes ses formes, par conscience écologique, mais également dans un souci de sobriété diététique, aucun produit d’origine animale ne sera utilisé.
Valérie Duvauchelle a vécu une quinzaine d’années au Japon. De 2006 à 2009, elle a suivi les cours de cuisine traditionnelle zen ouverts aux laïcs dans plusieurs temples de l’école sôtô. Revenue en France en 2011, elle propose une cuisine inspirée du zen, de l’écologie et de la permaculture. Elle prépare actuellement un livre sur la cuisine zen. Son site : La cuisine de la bienveillance.
Elle est fixée à 80 euros, pour la journée complète, repas inclus.
Nous serons accueilli par Ôna Maiocco à l’Atelier Super Naturelle. 34 rue Ramey 75018 Paris. Métro : Château-Rouge (ligne 4) ou Jules Joffrin (ligne 12). Voir le site.
Par mel, auprès de Valérie Duvauchelle, valerie.duvauchelle [arobase] gmail.com, ou d’Éric Rommeluère, eric [arobase] zen-occidental.net. Attention, le nombre de places est limité.